2024-03

食品表示に関する法律 食品表示に関する法律は　①食品衛生法　②JAS法　③健康増進法 の３つがあり、それぞれが栄養素の表示や製造者の情報など それぞれが役割を持っており、それに沿った表示の規定がありました。 しかし、それぞれの法律を規定する...

清涼飲料水やお菓子の原材料表示に「果糖ブドウ糖液」と書かれていることがあります。 これは一体どういったものなのでしょうか？？果糖ブドウ糖は「糖」であるため、過剰摂取しないよう気にするう必要があります。

「ブドウ糖(グルコース)」と「果糖(フルクトース)」は糖の最小単位である単糖類の１つで、フルーツやハチミツなどに含まれています。

「砂糖には依存性がある」と言われます。実際に、依存性があるのか？そもそも砂糖とは何か？について役割や種類など基本的なことから説明をしています。