そもそも「異性化糖」とは何か？
異性化糖は戦後の日本で、砂糖の代替品として作られた甘味料です。
芋 や とうもろこし から「でんぷん」を抽出し、熱するなどして分解、
分解してできたブドウ糖を「果糖」に変換することでできます。
この「異性化糖」はガムシロップや清涼飲料水など多くのものに含まれています。
普通の砂糖ではないため、「健康に悪影響があるのではないのか？」など
さまざまな噂があり、話題になることが多くあります。
（ちなみに自然由来になるため添加物ではなく、影響も研究中とのこと）
そんな異性化糖は、食べ物だけではなく、化粧品にも含まれています。
このサイトでは、肌に対してどのような影響があるのかを見ていきます。
「異性化糖」の肌への効果
異性化糖の効果として挙げられるのが「保湿効果」です。
異性化糖は体の炭水化物組成と似た構造をしており、
潤いを生み出す「表皮ブドウ球菌」の増加を促進し、アトピーの原因である
「黄色ブドウ球菌」の増殖を防ぐという研究結果が出ています。
そのため、優れた保湿効果を持ち、72時間も保湿が続くとされています。
また、コラーゲンなどの保湿成分と違い、肌の角膜内にあるタンパク質と結合するため、
水で洗ったり、汗をかいたりしても、肌に留まり保湿をし続けるという特徴があります。
化粧品に含まれる「異性化糖」の危険性
最初に見たように「異性化糖」は体に悪影響だとする意見があります。
では、化粧品として使われている「異性化糖」はどうなのでしょうか？
化粧品に使われる「異性化糖」の問題として挙げられるのが「糖化」です。
そもそも「糖化」とは、タンパク質や脂質と糖が結びつくことを言います。
体内にある余剰な糖分は、体内のタンパク質や脂質と結合、変性させ
老化促進物質として有名な「AGE」を生み出します。
肌を保湿するのに、「異性化糖」は肌の中にあるタンパク質と結合します。
これは、体内で起こる「糖化」と同じ現象になるため、肌への影響が疑われています。
ただ、まだ研究が進んでおらず、体内と同じ影響があるかどうかは不明とのことです。
結論：異性化糖の肌の影響
上記で見てきたように、
異性化糖には保湿効果があるというメリットの反面、糖化のリスクもあると言われます。
異性化糖は、他の糖類よりも糖化しやすいと言われており、
ブドウ糖の10倍以上とされます。
そのため、化粧品内の「異性化糖」が避けられなかったとしても、
清涼飲料水などから体内に入る量を減らし、糖化を防ぐことが重要です。
